KICCOU

อาหารตามฤดูกาล

เริ่มต้นด้วยน้ำซุปใสที่ดีที่สุด ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อน อาหารย่างที่มีกลิ่นหอม อาหารหลักที่มีรสชาติกลมกลืน และข้าวตามฤดูกาล การสร้างสรรค์นี้ให้ความสำคัญกับความแตกต่างระหว่างสดและการปรุงสุก รวมถึงความสมดุลของรสเปรี้ยว รสหวาน และรสอูมามิ โดยคำนึงถึงการไหลลื่นที่ไม่ทำให้เบื่อหน่ายจนถึงคำสุดท้าย นอกจากนี้ เรายังมีการแนะนำสาเกญี่ปุ่นและชา ที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยาวนาน